Las vitaminas son un grupo de sustancias que se necesitan para la función, el crecimiento y el desarrollo normal de las células.
Los productos que te venden en el supermercado para el desayuno de nuesros hijos y que anuncian que están llenos de vitaminas y minerales. Los batidos para deportistas afirman que pueden acelerar tu energía con una mezcla de vitaminas o minerales así de rapida ya listo para el entrenamiento. Entenderas que las las vitaminas son buenos para ti. ¿Pero te as preguntado, que pasaría si no tomo vitaminas? En general cada etapa de nuestra vida ya sean en la niñes, adolescencia, adultes y ancianidad se requieren determinadas dosis de vitaminas eso es lo cierto. para ello existen profesionales que lo ayudarán y orientarán ya sea si eres una madre principiante o as empezado a vivir solo o sola tambien si as entrado a una edad madura, ya que en todo momentos estamos expuestos a cambios biológicos y enfermedades que podemos evitar si tenemos una buena ingesta de estos nutrientes. a continuación le mostraremos una recopilación de como funcionan las vitaminas y que lo ayudarán a ubicarse en el tiempo.
¿Qué son las vitaminas?
Estos son compuestos orgánicos que necesitamos en pequeñas cantidades. Un compuesto orgánico es cualquier molécula que contiene carbono.
Se llama vitamina porque nuestros cuerpos no pueden sintetizar (producir) lo suficiente o nada de eso, por lo que necesitamos obtenerlo de nuestros alimentos.
Las vitaminas se clasifican como solubles en agua (lo mezclas con agua y ya) o solubles en grasa (esto obviamente ocurre dentro de nuestro cuerpo). Para los humanos, hay cuatro vitaminas solubles en grasa (A, D, E y K) y nueve vitaminas solubles en agua (8 vitaminas B y 1 vitamina C).
Las vitaminas solubles en agua deben consumirse más regularmente porque se eliminan más rápido (en la orina) y no se almacenan fácilmente.
Las vitaminas solubles en grasa(osea liposolubles) se absorben a través de procesos internos dentro de nuestro cuerpo para ser más exacto en los intestinos con la ayuda de las grasas (cintificamnete llamados lípidos). Es más probable que se almacenen en nuestro cuerpo porque demoran mas en eliminar rápidamente. Si acumulamos muchas vitaminas en nuestro cuerpo, los especialistas la llaman hipervitaminosis. Además, puntualizando una dieta muy baja en grasa puede afectar la absorción de algunas vitaminas que como ya mencionamos solo son solubles en grasa.
La falta de estas vitaminas que causarán
Sabemos que la mayoría de las vitaminas tienen muchas funciones diferentes. A continuación hay una lista de vitaminas y algunas de sus funciones y que pasaría en caso de deficiencia. Vale precisar que tambien existe lo opuesto sobredosis de vitaminas, esto solo acurre cuando las consumimos de manera externa con pastillas o suplemetos nutricionales, ojo que esto no ocurre si la vitamina se obtiene del mismo alimento.
Vitamina A
Nombres químicos: retinol, retinoides y carotenoides. Solubilidad -grasa. La falta de esta vitamina causa deficiencia de la visión. Enfermedad por sobredosis - Queratomalacia (malformación de la cornea).
Vitamina B1
Su nombre químico - tiamina. tiene solubilidad en Agua. La falta de esta vitamina causa: el síndrome de Wernicke-Korsakoff que son efermedades cerebrales, el beriberi (enfermedad sicomotriz, dolores de articulaciones, inflamaciones en piernas). Enfermedad por sobredosis: reacciones hipersensibles raras que se asemejan a un shock anafiláctico pero que rayos es, pues no es otra cosa que una alergia tremenda como ronchas en la piel, falta de respiracion.
Vitamina B2
Nombre químico - riboflavina. es soluble en agua.La falta de esta vitamna causa: ariboflavinosis (que son lesiones bucales, ojo rojo o vascularización de la córnea, entre otras). Enfermedad por sobredosis - no hay datos conocidos. El exceso se elimina por la orina.
Vitamina B3
Nombre químico - niacina. es soluble en agua.La falta de esta vitamina causa - pelagra (que son machas en la piel como mapas). Enfermedad por sobredosis: daño al higado, problemas de la piel y problemas gastrointestinales, etc.
Vitamina B12
Nombres químicos: cianocobalamina, hidroxicobalamina, metilcobalamina. Solubilidad - Agua. La falta de esta vitamina causa: anemia megaloblástica (deficiencia en la producción de glóbulos rojos). Enfermedad por sobredosis - no existen datos menosmal.
Vitamina C
Nombre químico - ácido ascórbico. es soluble en agua. La falta de esta vitamina causa: escorbuto , que puede llevar a una gran cantidad de complicaciones. Enfermedad por sobredosis diarrea , náuseas, irritación de la piel, ardor al orinar, perdida del cobre en el cuerpo y mayor riesgo de obtener pidras en los riñones(cálculos).
Vitamina D
Nombres químicos - ergocalciferol, olecalciferol. es soluble en grasa. La falta de esta vitamina causa: raquitismo, osteomalacia (reblandecimiento de los huesos), riesgo de cancer , trastornos y enfermedades crónicas Enfermedad por sobredosis: hipervitaminosis D ( dolores de cabeza , debilidad, digestión alterada, aumento de la presión arterial y calcificación del tejido).
Vitamina E
Nombre químico - tocotrienoles. soluble en grasa. La falta de esta vitamina causa: se conocen raros casos, puede incluir anemia hemolítica en bebés recién nacidos. Enfermedad por sobredosis: deshidratación, vómitos, irritación, estreñimiento, exceso de calcio.
Vitamina K
Nombres químicos - filoquinona, menaquinonas. soluble en grasa. La falta de esta vitamina causa: mayor tendencia a sangrar y tener heridas. Enfermedad por sobredosis: puede socavar los efectos de la warfarina(formar coagulos).
La mayoría de los alimentos que podemos encontrar en nuestra vida cotidiana contienen una combinación de algunas o todas las siete clases de nutrientes por eso es recomendable siempre saber combinar y surtir nuestros alimentos. ya que necesitamos algunos nutrientes regularmente, y otros con menos frecuencia. pero para eso estamos, estimado lector.