Todo lo que necesita saber sobre nutrici贸n

Formalmente, la nutrici贸n es la ciencia o pr谩ctica de consumir y utilizar los alimentos en beneficio de nuestro cuerpo.

Muchas ocaciones, nosostros las personas comunes, mal entendemos, que significa una buena nutrici贸n, tal vez entendemos, que comer lo suficiente es lo correcto, vemos un ni帽o medianamente cachetonsito, ...la clasica de las mam谩s: "pero que lindo y saludable mira esos cachetitos" y se nos viene a la mente ser谩 cierto, o tal vez vemos en la televici贸n alg煤n modelo, super marcado que se le notan hasta las venas y fibras musculares, ..no faltar谩 alg煤n comentario "pero que saludable se ve". pero te preguntar谩s, que tan saludable puede significar verse as铆, pues nada mas alejado de lo real, a continuaci贸n comentaremos algunas definiciones y todo lo que necesita saber de una buena nutrici贸n.

La ciencia de la nutrici贸n estudia c贸mo nuestro cuerpo descompone los alimentos (catabolismo) y c贸mo repara y construye c茅lulas y tejidos (anabolismo). Tanto el catabolismo y anabolismo pueden denominarse metabolismo. La ciencia de la nutrici贸n examina c贸mo el cuerpo reacciona a los alimentos.

En los hospitales, la nutrici贸n se refiere a los requisitos alimentarios de los pacientes, Incluyendo las soluciones nutricionales, como sueros, administradas por v铆a intravenosa o intrag谩strica.

驴Qu茅 es la nutrici贸n?

A medida que avanza la ciencia, la nutrici贸n se ha centrado bastante en el metabolismo y las v铆as metab贸licas, que no es otra cosas que los pasos que realizan las reacciones bioqu铆micos a trav茅s de los cuales las sustancias internas se transforman para dar lugar a nutrientes necesarios para mantenernos vivos.

Por otro lado la nutrici贸n tambi茅n habla de c贸mo las enfermedades pueden prevenirse o reducirse con una determinada "dieta saludable".

Similar a esto, la nutrici贸n tambien identifica c贸mo ciertas enfermedades y condiciones pueden ser causadas por efectos diet茅ticos o tipos de dietas, como una dieta deficiente ( desnutrici贸n ), alergias a ciertos alimentos e intolerancias a otras.

Para empezar, un nutriente (macronutrientes y micronutrientes) es una fuente de nutrici贸n y un componente de los alimentos, por ejemplo, prote铆nas, carbohidratos , grasas, vitaminas, minerales, fibra y agua. pero que tienen lo macronutrientes y micronutrientes. Los macronutrientes son nutrientes que necesitamos en cantidades grandes.Los micronutrientes son nutrientes que necesitamos en cantidades peque帽as. Los macronutrientes se pueden dividir en macronutrientes de energ铆a (que proporcionan energ铆a) y macronutrientes que no proporcionan energ铆a.

Los macronutrientes que aportan energ铆a Estos dan energ铆a a nuestro cuerpo, su unidad de medida es en kilocalor铆as (kcal o calor铆as ) o julios. 1 kilocalor铆a (calor铆as) = 鈥嬧4185.8 julios. Estos macronutrientes incluyen: Carbohidratos, Prote铆nas,Grasas.

Los macronutrientes que no aportan energ铆a. Estos no proporcionan energ铆a, pero siguen siendo importantes: Fibra, Agua

Los Micronutrientes Los micronutrientes se requieren en cantidades m谩s peque帽as:minerales, como el potasio, el fosforo, magnesio, zinc etc. no confundir con las vitaminas que son compuestos organicos que debemos consumirlas directamente por que nuestro cuerpo no puede sinterizarla.

En siguientes art铆culos profundizamos m谩s sobre algunas de estas definiciones y temas que si te ha picado el bichito de la curiosidad, te invitamos a continuar navengando por la web o por, modestamente, este blog.