Todo lo que necesita saber sobre nutrición y salud

Formalmente, la nutrición y salud es la ciencia o práctica de consumir y utilizar los alimentos en beneficio de nuestro cuerpo.

Muchas ocaciones, nosostros las personas comunes, mal entendemos, que significa una buena nutrición y salud, tal vez entendemos, que comer lo suficiente es lo correcto, vemos un niño medianamente cachetonsito, ...la clasica de las mamás: "pero que lindo y saludable mira esos cachetitos" y se nos viene a la mente será cierto, o tal vez vemos en la televición algún modelo, super marcado que se le notan hasta las venas y fibras musculares, ..no faltará algún comentario "pero que saludable se ve". pero te preguntarás, que tan saludable puede significar verse así, pues nada mas alejado de lo real, a continuación comentaremos algunas definiciones y todo lo que necesita saber de una buena nutrición y salud.

La ciencia de la nutrición y salud estudia cómo nuestro cuerpo descompone los alimentos (catabolismo) y cómo repara y construye células y tejidos (anabolismo). Tanto el catabolismo y anabolismo pueden denominarse metabolismo. La ciencia de la nutrición y salud examina cómo el cuerpo reacciona a los alimentos.

En los hospitales, la nutrición y salud se refiere a los requisitos alimentarios de los pacientes, Incluyendo las soluciones nutricionales, como sueros, administradas por vía intravenosa o intragástrica.

¿Qué es la nutrición y salud?

A medida que avanza la ciencia, la nutrición y salud se ha centrado bastante en el metabolismo y las vías metabólicas, que no es otra cosas que los pasos que realizan las reacciones bioquímicos a través de los cuales las sustancias internas se transforman para dar lugar a nutrientes necesarios para mantenernos vivos.

Por otro lado la nutrición y salud también habla de cómo las enfermedades pueden prevenirse o reducirse con una determinada "dieta saludable".

Similar a esto, la nutrición y salud tambien identifica cómo ciertas enfermedades y condiciones pueden ser causadas por efectos dietéticos o tipos de dietas, como una dieta deficiente ( desnutrición ), alergias a ciertos alimentos e intolerancias a otras.

Para empezar, un nutriente (macronutrientes y micronutrientes) es una fuente de nutrición y un componente de los alimentos, por ejemplo, proteínas, carbohidratos , grasas, vitaminas, minerales, fibra y agua. pero que tienen lo macronutrientes y micronutrientes. Los macronutrientes son nutrientes que necesitamos en cantidades grandes.Los micronutrientes son nutrientes que necesitamos en cantidades pequeñas. Los macronutrientes se pueden dividir en macronutrientes de energía (que proporcionan energía) y macronutrientes que no proporcionan energía.

Los macronutrientes que aportan energía Estos dan energía a nuestro cuerpo, su unidad de medida es en kilocalorías (kcal o calorías ) o julios. 1 kilocaloría (calorías) = ​​4185.8 julios. Estos macronutrientes incluyen: Carbohidratos, Proteínas,Grasas.

Los macronutrientes que no aportan energía. Estos no proporcionan energía, pero siguen siendo importantes: Fibra, Agua

Los Micronutrientes Los micronutrientes se requieren en cantidades más pequeñas:minerales, como el potasio, el fosforo, magnesio, zinc etc. no confundir con las vitaminas que son compuestos organicos que debemos consumirlas directamente por que nuestro cuerpo no puede sinterizarla.

En siguientes artículos profundizamos más sobre algunas de estas definiciones y temas que si te ha picado el bichito de la curiosidad, te invitamos a continuar navengando por la web o por, modestamente, este blog.